Come Preparere il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano

Kombu Dashi  (昆布だし) è una zuppa giapponese vegetariano/vegano a base di kombu (昆布), alghe essiccate. Seplicissiomo da preparare, esistono due metodi di preparazione, una a caldo e una a freddo. Ingredienti per preparare il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano 10 g di alga essiccata Kombu 4 tazze d’acqua Come Preparare il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano Freddo Prendere l’alga essiccata…

Come Leggere L’etichetta del Sake

L’ etichetta sulle bottiglie di sakè fornisce molte informazioni importanti su come viene prodotto , il tipo di sake e persino particolari tipi di ingredienti che lo rendono unico. Queste informazioni aiutano i consumatori a comprendere meglio i sapori , gli aromi e le consistenze che si aspettano.  Pertanto, le etichette possono guidare i potenziali acquirenti nella scelta della bottiglia che molto probabilmente apprezzeranno, che…

Okinawa Haisai Festival

Se la cultura di Okinawa vi appassiona, ma nel vostro viaggio in Giappone non c’è tempo per visitare queta misteriosa terra, il Haisai Festival è sicuramte una degna alternata per assoporare i cibi e l’atmosfera di Okinawa. Un evento annuale che celebra molti aspetti della cultura di Okinawa, tra cui cucina, musica, danza, arti tradizionali…

Katsuo Dashi Drodo di Tonnetto Giapponese

Il Katsuo Dashi (かつおだし) si prepara con il katsuobushi  (かつおぶし,鰹節), scaglie sottili di tonnetto essiccato e fermenta. Il katsuobushi non ha bisogno di essere messo in infusione prima della preparazione, risulta quindi il dashi più veloce da preparare. Ingredienti per preparare il Katsuo Dashi Giapponese katsuobushi (fiocchi di palamita essiccati) 4 tazze d’acqua Come Preparare Katsuo il Dashi Giapponese…

Parchi Nazionali Giapponesi

Se la natura e i paesaggi fuori dal tempo sono la vostra passione e meta per il vostro viaggio in Giappone, I parchi nazionazionali (国立公園, Kokuritsu Kōen ) sono sicuramte da mettere nel vostro programma di viaggio. Il governo Meiji fondò i primi parchi pubblici del giappone ad inizare dal 1873 con la creazione e la designazione dei…

Aoi Matsuri: il Festival Alcea

L’ Aoi Matsuri (葵祭) è uno dei tre festival più famosi di Kyoto (insieme al Gion Matsuri e al Jidai Matsuri ) e si svolge ogni 15 maggio. la festa ebbe origine durante il regno dell’imperatore Kinmei (regnò dal 539 al 571 d.C.) Originariemete nato L’attrazione principale del festival è una grande sfilata a Kyoto, in cui oltre 500 persone indossano vestiti nello stile aristocratico…

l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe Giapponesi

l’Iriko Dashi (Niboshi Dashi), è un brodo preparato facendo bollire le Iriko, acciughe essiccate Giapponesi. Questo brodo è fondamentale per esaltare i sapori di alcuni piatti giapponese come la tua zuppa di miso. Ingredienti per preparare l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe Giapponesi ½ tazza di iriko (niboshi) 4 tazze d’acqua Come Preparare l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe…

Todai-ji di Nara

Situato a pochi minuti dal Museo Nazionale di Nara, nel cuore del parco di Nara antica capitale del Giappone, sorge il Todai-ji (東大寺, Tōdai-ji, “Grande Tempio Orientale”) è il più grande tempio buddista in legno di tutto il territorio, e sicuramte una tappa imperdibile nel vostro viaggio in Giappone. L’imponente edificio principale, ospita la più…

La Bambola Daruma

Un piccolo oggetto con grandi poteri. un tramite per i vostri desideri, un utile portafortuna e ottimo souvenir del vostro viaggio in Giappone. Si pensa che potere del Daruma risieda nella sua forma, va posto in un luogo alto e facilmente visibile. La sua visione ci ricorderà il nostro obiettivo e ci darà quella spinta…

La Festa del Bambino che Piange: Nakizumo

Conosciuto anche come “Sumo dei Bambini“, la festa del bambino che piange (Nakizumo) è uno dei curiosi Matsuri che si svolgono a Tokyo insieme al Kon-Kon Kutsu Ichi(festa delle scarpe) e Hōnen Matsuri(Festival della fertilità). Assistere ad uno scontro in cui i due lottatori sono bambini, e il vincitore sarà colui che per primo scoppierà…

Come prepare il classico Dashi Giapponese

Il Dashi (だし) è un brodo giapponese che è alla base di molti piatti giapponesi. Prepararlo nel modo corretto è importantissimo. La nascità del Dashi si fa risalire alla cucina quotidiana giapponese del periodo Edo (17° secolo). Esistono vari tipi di Dashi nella cucina Giapponese inclusi dashi vegetariani e vegani, adatti a piatti differenti. Il più versatile…

Monumenti buddisti nell’area di Horyu-ji

Ci sono circa 48 monumenti buddisti nell’area di Horyu-ji, nella prefettura di Nara, di cui 11 risalgono alla fine del VII o all’inizio dell’VIII secolo, il che li rende alcuni dei più antichi edifici in legno sopravvissuti al mondo. Sebbene un incendio abbia distrutto gli edifici originali di Horyu-ji nel 670, i resti strutturali sopravvivono…