Come Preparere il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano

Kombu Dashi  (昆布だし) è una zuppa giapponese vegetariano/vegano a base di kombu (昆布), alghe essiccate. Seplicissiomo da preparare, esistono due metodi di preparazione, una a caldo e una a freddo. Ingredienti per preparare il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano 10 g di alga essiccata Kombu 4 tazze d’acqua Come Preparare il Kombu Dashi Giapponese Vedetariano/Vegano Freddo Prendere l’alga essiccata…

Katsuo Dashi Drodo di Tonnetto Giapponese

Il Katsuo Dashi (かつおだし) si prepara con il katsuobushi  (かつおぶし,鰹節), scaglie sottili di tonnetto essiccato e fermenta. Il katsuobushi non ha bisogno di essere messo in infusione prima della preparazione, risulta quindi il dashi più veloce da preparare. Ingredienti per preparare il Katsuo Dashi Giapponese katsuobushi (fiocchi di palamita essiccati) 4 tazze d’acqua Come Preparare Katsuo il Dashi Giapponese…

l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe Giapponesi

l’Iriko Dashi (Niboshi Dashi), è un brodo preparato facendo bollire le Iriko, acciughe essiccate Giapponesi. Questo brodo è fondamentale per esaltare i sapori di alcuni piatti giapponese come la tua zuppa di miso. Ingredienti per preparare l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe Giapponesi ½ tazza di iriko (niboshi) 4 tazze d’acqua Come Preparare l’Iriko Dashi il brodo di Acciughe…

Come prepare il classico Dashi Giapponese

Il Dashi (だし) è un brodo giapponese che è alla base di molti piatti giapponesi. Prepararlo nel modo corretto è importantissimo. La nascità del Dashi si fa risalire alla cucina quotidiana giapponese del periodo Edo (17° secolo). Esistono vari tipi di Dashi nella cucina Giapponese inclusi dashi vegetariani e vegani, adatti a piatti differenti. Il più versatile…

Sobacha il Tè Giapponese di grano saraceno

Il Sobacha (そば茶) Uno di tè più popolari in Giappone a causa delle suoi numerosi benefici, insieme al suo potere antiossidante. Un delizioso tè Preparato con chicchi di grano saraceno, ha un sapore secco, nocciolato e un profumo leggero. IL Sobacha si Prepara come qualsiasi altro Tè Ingredienti per preparare il Sobacha il Tè Giapponese…

Shogayu la bevada salutare Giapponese

Shōgayu (生姜湯) significa letteralmente “acqua calda allo zenzero”, è un semplice tè preparato immergendo lo zenzero in acqua calda e addolcindolo con il miele. È anche un popolare rimedio casalingo in Giappone, tramandato da generazioni per combattere il comune raffreddore. Ingredienti per preparare lo “Shogayu” il Tè giapponese allo zenzero e miele 1 cucchiaio di Zenzero…

Mochi alla fragola (いちご大福)

Un popolare dessert primaverile, il Daifuku alla fragola (Ichigo Daifuku) è un mochi morbido e gommoso farcito con fragole fresche e pasta di fagioli rossi dolci. Non c’è modo migliore di gustare questa deliziosa prelibatezza giapponese, sorseggiando tè verde matcha circondati dai Sakura in fiore. Ingredienti per Preparare i Mochi alla fragola (Ichigo Daifuku いちご大福) 6 fragole…

Cocktail Giapponei: Wisky Highball

Un highball è una bevanda alcolica composta due ingredienti è nato intorno alla fine del 20° secolo, con alla base ci può il whisky, bourbon o scotch. Un highball viene servito con ghiaccio in un grande bicchiere. I’highball più popolare a Tokyo è quello prodotto con whisky giapponese che si chiama whisky haibōru (ハイボール). Questo cocktail è un modo rinfrescante per gustare il…

Cocktail Giapponei: Lemon Sour

Il lemon Sour (サワー) è il nome piu comune del lemon Shūhai (チューハイ o 酎ハイ),una bevanda alcolica con shōchū (d’orzo), acqua gassata e aromatizzata con succo di limone, originaria del Giappone. Il nome chūhai è un’abbreviazione di ” shōchū highball ” (焼酎ハイボール).  Questo cocktail negli ultimi anni è diventato molto popolare a Tokyo, comunemente viene servito nei ristoranti in stile izakaya, ma esistono anche un ricco numero…

Pollo fritto con riso e cavolo con aglio

Una ricetta per preparare il pollo saltato in padella con cavolo e aglio. Ricetta consigliata per la sua bontà e velocità di preparazione. Tempo di cottura: 15 minuti costi: circa 400 yen Ingredienti per preparare il Pollo fritto con riso e cavolo con aglio (2 porzioni) 1 coscia di pollo circa (circa 250g) 1 cucchiaino di…

Come preparare l’affogato al Matcha

Ingredienti per una persona 3g di Matcha 30cc di Acqua calda 1 palla di gelato alla vaniglia Come Preparare l’affogato al tè verde Sciogliere il te nell’acqua calda Prendere una tazza grande o una coppa da gelato mettere il gelato alla vanigla nella coppa versare il tè sul gelato servitelo velocemente

Matcha & Yoghurt

Ottimo abbinamento per la prima colazione, grazie alle proprietà benefiche del Matcha è anche configliato per che vole perdere peso con una dieta equilibrata. ingredienti per una persona 2g di Matcha 100 cc di Latte 1 banana media congelata 50g di Yoghurt Come preparare il Matcha & Yoghurt Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore…