il Budino al tè verde 抹茶プリン, è un alternativa gustosa per utilizzare il Matcha, il pregiato tè verde giapponese. Questo dolce al cucchiaio, molto facile da preparare, Richiede solo pochi ingredienti e se non hai mai preparato i dessert al budino prima, questo è perfetto da provare.
Ingredienti per preparare il Budino al tè verde, Matcha
- 18 g matcha
- 4 fogli di gelatina (10g di polvere)
- 4 cucchiai di acqua calda
- 600 ml di latte intero
- 100 g di zucchero (4 cucchiai)
- 80 g di pasta di fagioli rossi
Come Preparare il Budino al tè verde, Matcha
- Setacciare 1 ½ cucchiaio di polvere di tè verde in una ciotola media.
- Metti ammollo la gelatine in abbondante acqua fredda
- Versa 300 ml di latte intero in un pentolino e portalo quasi a bollore
- Aggiungi ¼ di tazza (4 cucchiai, 50 g) di zucchero semolato e mescola per sciogliere lo zucchero.
- Aggiungere 3 cucchiai di miscela di latte nella polvere di tè verde e mescolare fino a ottenere un composto liscio senza grumi
- Versare la miscela di tè verde nella miscela di latte e mescola bene
- Aggiungere la gelatina liquida alla miscela di tè verde e frullare bene.
- Metti 3 cucchiai (40 g) di pasta di fagioli rossi in una ciotola media e versa un po’ di miscela di tè verde nella pasta di fagioli rossi.
- Versare nelle coppe la miscela di tè verde.
- Far raffreddare in frigorifero per 2 ore
- Servire freddo.
Consigli
- Una volta che il budino si è solidificato, puoi aggiungere sopra la panna montata e cospargere di polvere di matcha per decorare.
- Puoi conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
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