Il tè verde è sicuramete un ingrediente che subito ci fa tornare alla mente il lontano Giappone, una bevanda che viene bevuta quotidianamente, ricca di antiossidanti.
Il Matcha è la varità più pregiata, sempre in polvere, ricco di clorofilla che combatte i radicali libei e con proprietà depurativa, detossinante e disintossicante
Cosa serve per preparare il matcha perfetto
Ingrediente essenziale è soltano un Matcha di buona qualità, se ne trovano molti in vendità.
Ma se volete prepararlo in modo tradzionale avrete bisogno anche di una chawan (una tazza da tè), un chashaku (un particolare cucchiaino di banbù) e il chasen (una piccola frusta di bambù).
Come Preparare il Matcha
ingredienti per una tazza
- Polvere di Matcha: usucha (leggero) 1 chashaku (circa 1,5g), koicha (forte) 3 chashaku
- Acqua calda ad 80 gradi
La preparazione del Matcha è semplice a meno che non voglieta realizzare una vera e propria ceriomonia del tè.
- Bollire acqua.
- Versare una parte d’acqua nella chawan per scaldarla.
- Buttare l’acqua della tazza e asciugarla perferfettamente.
- Vesare la dose di tè desiderata utilizzando il chashaku, nella tazza.
- Assicurasi che l’acqua abbia una temparatura di 80 gradi e versarla nella tazza.
- Sciogliere velocente la polvere di te utilizzando il chasen.
- Schiumare velocente il tè per 15 secondi utilizzando il chasen con un movimento odulatorio disegnamdo una W all’interno della tazza.
- Berlo caldo.
Curiosità
Il Matcha viene bevuto caldo e senza zucchero, ma viene sempre accompagnato da alcuni zuccherini o dolcetti che contrastano l’amarezza del te.
Altri modi di Gustare il Matcha
Il Matcha è un ingrediente molto versatile, quindi può essere aggiunto a molte preparazioni soprattutto di doci, come il “famigerato” tèramisù ovvero il tiramisù al tè verde.
le bevande a mio avviso sono sicuramte quelle che riescono a sorprendere di più:
- Matcha Latte – Matcha, Latte, Zucchero
- Soda Matcha – Matcha, Soda, Limone
- Matcha&Yoghurt – Matcha, Yoghurt, Latte, Banana
- Affogato al Matcha – Matcha, Gelato
- Birra&Matcha – Matcha, Birra
- MatchaCioccolatte – Matcha, Latte, Cioccolato Bianco, Panna, Granella di nocciola
Se avete difficoltà a reperire ingredienti o utensili per realizzare al meglio le vostre ricette, ho preparato per voi una pagina che racchiude molti link utile per acquistare quello che vi serve su Amazon basta andare qui
Vi ricordo che al Servizio Amazon prime vi potete iscrivere gratuitamente per 30 giorni.
Se sei studente ti puoi iscrivere Gratuitamte per 90 giorni pered avere
In entrambi i casi potrete Avere tantissimi vantaggi come:
- Iscrizione gratuita a Prime consegne entro 24 ore e o spese di consegna
- Iscrizione gratuita a Prime Video
- Iscrizione gratuita per 3 mesi ad Amazon Music