Ottima bevanda rinfrescante e priva di Caffeina, il tè d’orzo Giapponese, Mugicha (麦茶, むぎ茶) si sposa benissimo con il caldo estivo! Ha un sapore tostato simile al caffè con un pizzico di amarezza e in più.
È una bevanda casalinga ma viene spesso servita nei negozi di ramen e nei ristoranti informali in Giappone.
Le madri in Giappone danno un sorso di mugicha ai loro bambini come alternativa all’acqua naturale.
Ingredienti per preparare il Mugicha, il tè d’orzo giapponese
- 1 bustina di tè Tè d’orzo giapponese (mugicha)
- 60 ml di acqua bollente
- 1 L di acqua (filtrata) preferibilmente fredda
Come Preparare il Mugicha, il tè d’orzo giapponese
- Prendi una bustine di tè mugicha .
- In un misurino, metti la bustina di tè e aggiungere l’acqua bollente.
- Lascia in infusione per 2 minuti.
- Versare il tè concentrato e la bustina di tè in una brocca capiente.
- Aggiungi 1 litro di acqua per bustina di tè e lascia in infusione per 2 ore in frigorifero.
- Eliminare la bustina di tè ed è pronta per essere servito
- Servire il mugicha con cubetti di ghiaccio.
Consigli
- Puoi conservare il mugicha per un massimo di 2-3 giorni in frigorifero.
Curiosità
- Senza caffeina
- Se sei sensibile al glutine o sei celiaco, il mugicha non fa per te.
- è saporito senza dolcificanti
- Ricco di vitamine e antiossidanti
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