Mugicha, il tè d’orzo giapponese (freddo)

Ottima bevanda rinfrescante e priva di Caffeina, il tè d’orzo Giapponese, Mugicha (麦茶, むぎ茶) si sposa benissimo con il caldo estivo! Ha un sapore tostato simile al caffè con un pizzico di amarezza e in più.
È una bevanda casalinga ma viene spesso servita nei negozi di ramen e nei ristoranti informali in Giappone. 

Le madri in Giappone danno un sorso di mugicha ai loro bambini come alternativa all’acqua naturale.

Ingredienti per preparare il Mugicha, il tè d’orzo giapponese

  • 1 bustina di tè Tè d’orzo giapponese (mugicha)
  • 60 ml di acqua bollente
  • 1 L di acqua (filtrata) preferibilmente fredda

Come Preparare il Mugicha, il tè d’orzo giapponese

  1. Prendi una bustine di tè mugicha .
  2. In un misurino, metti la bustina di tè e aggiungere l’acqua bollente. 
  3. Lascia in infusione per 2 minuti.
  4. Versare il tè concentrato e la bustina di tè in una brocca capiente.
  5. Aggiungi 1 litro di acqua per bustina di tè e lascia in infusione per 2 ore in frigorifero.
  6. Eliminare la bustina di tè ed è pronta per essere servito
  7. Servire il mugicha con cubetti di ghiaccio.

Consigli

  • Puoi conservare il mugicha per un massimo di 2-3 giorni in frigorifero.

Curiosità

  • Senza caffeina
  • Se sei sensibile al glutine o sei celiaco, il mugicha non fa per te.
  • è saporito senza dolcificanti
  • Ricco di vitamine e antiossidanti

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