Ricetta per 2 persone
Tempo di cottura: 30 minuti
Costo stimato: circa 600 yen
Oggi Tempo di cucina casalinga, il pesce come potete immaginare è un elemento base della cucina. Parliamo di come preparare il Buri in salsa teriyaki.
Ingredienti per preparare il Buri no Teriyaki (2 porzioni)
- 2 filetti di Buri
- 1/4 cucchiaino sale
- acqua calda qb
- acqua fredda qb
- 1 cucchiaio di fecola di patate
Per la salsa
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di sakè da cucina
- 2 cucchiai di mirin ( si puo’
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
Per la cottura
- 1 cucchiaio di olio di sesamo (o semi vari)
Come preparare il Buri No Teriyaki
- prendere i filetti di di Buri e salarli
- lasciarle riposare per circa 10 minuti.
- Mettere un pentolino sul fuoco con abbastanza acqua da coprire i filetti. portare ad ebollizione l’acqua immergete i filetti nell’acqua bollente per pochi secondi, quando i filetti cambiamo colore toglieteli dal pentolino e immergetevi in acqua fredda.
- Trasferiteli sulla carta da cucina, asciugateli bene e infarinate entrambi i lati con la fecola di patate.
- Preparate la salsa mescolando salsa di soia, mirin, sakè, zucchero e lo zenzero grattugiato
- mettere l’olio di sesamo in una padella riscaldata a fuoco medio, aggiungere i filetti infarinati e cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati e cotti.
- Aggiungere La salsa e far bollire a fuoco medio.
- Quando la salsa si addensa, rimuovere dal fuoco.
- Servito su un piatto.
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