Prima di preparare un buon sushi, bisogna capire che vi sono molti tipi e ogni tipo necessita di una preparazione differente.

Lezione 1 Impariamo i tipi di Sushi piu’ comuni.

• Makizushi (“sushi arrotolato”)
• Futomaki (“rotoli larghi”)
• Hosomaki (“rotoli sottili”)
• Temaki (“rotoli mano”)
• Uramaki (“rotoli interno-esterno”)
• Oshizushi (“sushi pressato”)
• Nigirizushi (“sushi modellato a mano”)
• Gunkanzushi (“sushi nave da battaglia”)
• Inari / Inarizushi (“sushi ripieno”)
• Chirashizushi (“sushi sparpagliato”)
• Edomae chirashizushi (“Sushi sparpagliato allo stile di Edo”)
• Gomokuzushi (“sushi nello stile del Kansai“).