Prima di preparare un buon sushi, bisogna capire che vi sono molti tipi e ogni tipo necessita di una preparazione differente.
Lezione 1 Impariamo i tipi di Sushi piu’ comuni.
- Makizushi (“sushi arrotolato”)
- Futomaki (“rotoli larghi”)
- Hosomaki (“rotoli sottili”)
- Temaki (“rotoli mano”)
- Uramaki (“rotoli interno-esterno”)
- Oshizushi (“sushi pressato”)
- Nigirizushi (“sushi modellato a mano”)
- Gunkanzushi (“sushi nave da battaglia”)
- Inari / Inarizushi (“sushi ripieno”)
- Chirashizushi (“sushi sparpagliato”)
- Edomae chirashizushi (“Sushi sparpagliato allo stile di Edo”)
- Gomokuzushi (“sushi nello stile del Kansai“).