Come servire il Nuhonshu, il sakè Giapponese

Dopo aver parlato approfonditamente di come conservare il sakè per gustarlo al meglio bisogna anche come servirlo.

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Il Nihoshu, il Sake Giapponese

La temperatura

La temperatura è molto importate per gustare il Sakè nel modo migliore, perche essa influenza il sapore del sake. In altre parole, dallo stesso sake possono emergere caratteristiche gustative differenti a seconda della temperatura con cui viene servito.

Esistono tre modi per gustarlo: freddo, a temperatura ambiente e caldo. Inoltre, una volta riscaldato lo puoi lasciare rafferddare, assaggiandolo di tanto in tanto, per assaporare le caratteristiche mutevoli del sake alle differenti temperature.


Freddo (8~15℃)

  • Raffreddare la bottiglia in frigorifero e servire subito.
  • Caratteristiche del sakè freddo: Il sakè risulta più leggero e fresco, i profumi fruttati diventano+ predominanti, la consistenza leggermente viscoso

A temperatura ambiente (15~25℃)

  • Conservate la bottiglia fuori dal frigorifero e servitela così com’è.
  • Caratteristiche: il profumo del sakè diventa più delicato e morbido.

Caldo (40~50℃)

  • Scegliere il metodo migliore per scaldare Il sakè
  • Caratteristiche gustative: Il Sapore del Sakè caldo è più pieno, i profumi di cereali diventano più intensi e la consistenza diventa meno viscoso.

Come scaldare il sake

Esistono due metodi per riscaldare il sake nel modo corretto; in acqua calda e con il microonde.

Metodo dell’acqua calda

  1. Riscaldare l’acqua fino a poco prima dell’ebollizione.
  2. Versare il sake in un recipiente per il sake.
  3. Fermate il fuoco e immergete il recipiente fino al collo. 
  4. Lasciate intiepidire per circa un minuto o finoa raggiungere la temperatura desiderata.

Metodo a microonde

  1. Versare il sake in un recipiente per sake
  2. Microonde per circa 45 secondi (max 1 minuto, o fino alla temperatura desiderata) 
  3. Mescolare per uniformare la temperatura prima di servire.

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