Il tè verde (緑茶) è diventato ormai sinonimo di tè giapponese. È la bevanda più consumata in Giappone, apprezzata per le sue proprietà salutari. Abbiamo già parlato della Storia del Tè verde Giapponese, ma prima di bere la tua prossiama tazza, approfondiamo le tipologie tè verde per meglio scegliere cosa comprare.
5 tipi di tè verde
Esistono vari tipi di tè verde con le sue caratteristiche e il suo sapore, ed ecco solo alcune delle classificazioni del tè verde:
Tè verde Matcha
Il Matcha è la varità più pregiata, sempre in polvere, ricco di clorofilla che combatte i radicali libei e con proprietà depurativa, detossinante e disintossicante
Sencha
Il tè verde sencha è la qualità più comune consumato in Giappone. Si produce utilizzando solo le foglie di tè più giovani. Le foglie di Tè verde vengono cotte a vapore, arrotolate ed essiccate. Il Sencha ha un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, ed adatto per ogni momento della vita quotidiano.
Gyokuro
Gyokuro è considerato il tè verde della migliore qualità, vengono utilizzate foglie di tè coltivate all’ombra, conferendo al tè un sapore molto più concentrato, dolce e leggermente simile alle alghe.
Hojicha (tè tostato)
Hojicha è un tè verde che è stato tostato, ha un colore bruno-rossastro e un aroma affumicato. Il sapore delicato e la pesenza di poca caffeina, lo rende un tè ottimo da gustare soprattutto dopo una cena o prima di dormire.
Genmaicha
Questo tè verde giapponese si ottine da un mix di un tè Sencha miscelato con riso integrale soffiato e tostato, conferisce al tè un sapore delicato con un retrogusto di grano tostato. Eccellente per chi preferisce il tè a basso contenuto di caffeina.
Preparate in modo corretto il tè verde è il modo migliore per ottenere benefici per la salute ottimali.
Corrado da Tokyo
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