Ikayaki Yakiya

Piccolo locale di Yanaka Ginza che prepara una specialità difficile da trovare ai giorni nostri, ma molto popolare in passato.

Il locale nonostante sia stato recentemente rinnovato, non ha perso la sua atmosfera caratteristica. Collocato all’inizio di Yanaka Ginza, la via commerciale del quartiere di Yanaka, dove potete ancora respirare l’aria del giappone pre seconda guerra mondiale.

Video https://youtu.be/7_HHwzlT81Y

L’ikayaki è una via di mezzo tra il più noto Okonomiyaki e i takoyaki.

Fondamentalmete si forma una pastella a base di farina e la seppia (IKA – seppia) e si cuoce tra due piastre, in modo da ottenere una sorta di frittata.

Esistono molte varianti della ricetta basa e quindi vi invito ad andare in questo carinissimo negozio e assaggiarle

Corrado da Tokyo

Vuoi venire in Giappone e visitare con me questi splendidi posti? O semplicemente hai bisogno di informazioni sui tour di gruppo di Blueberrytravel? Vuoi un accompagnatore privato per tue visite a Tokyo Kyoto Osaka e hiroshima. Scrivimi senza impegno.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *