Glossario del Sakè Giapponese

Dopo l’articolo dedicato a Cos’è Il Nihoshu, il Sake Giapponese, faccio un riepilogo dei termini utili che sentirai spesso quando si parla Nihoshu, Tipi Di Sake Junmai-shu (riso puro) – Rapporto di raffinazione, inferiore al 70% Junmai Ginjo-shu – Rapporto di raffinazione inferiore al 60% Junmai Daiginjo-shu (riso puro, lievito) – Rapporto di lraffinazione, inferiore al 50%…

Cos’è Il Nihoshu, il Sake Giapponese

Il Nihoshu meglio conosciuto come il Sake Giapponese e sicuramente la bevanda che subito ci riporta alla mente le atmosfere del lontano Giappone, dai samurai fino ai moderni Salariman. Il bere è sicuramente una delle passioni dei Nipponici, che accompagnano ogni occasione di svago della vita. La prima cosa che devi sapere sul sake giapponese…

Sobacha il Tè Giapponese di grano saraceno

Il Sobacha (そば茶) Uno di tè più popolari in Giappone a causa delle suoi numerosi benefici, insieme al suo potere antiossidante. Un delizioso tè Preparato con chicchi di grano saraceno, ha un sapore secco, nocciolato e un profumo leggero. IL Sobacha si Prepara come qualsiasi altro Tè Ingredienti per preparare il Sobacha il Tè Giapponese…

Shogayu la bevada salutare Giapponese

Shōgayu (生姜湯) significa letteralmente “acqua calda allo zenzero”, è un semplice tè preparato immergendo lo zenzero in acqua calda e addolcindolo con il miele. È anche un popolare rimedio casalingo in Giappone, tramandato da generazioni per combattere il comune raffreddore. Ingredienti per preparare lo “Shogayu” il Tè giapponese allo zenzero e miele 1 cucchiaio di Zenzero…

Cocktail Giapponei: Wisky Highball

Un highball è una bevanda alcolica composta due ingredienti è nato intorno alla fine del 20° secolo, con alla base ci può il whisky, bourbon o scotch. Un highball viene servito con ghiaccio in un grande bicchiere. I’highball più popolare a Tokyo è quello prodotto con whisky giapponese che si chiama whisky haibōru (ハイボール). Questo cocktail è un modo rinfrescante per gustare il…

Cocktail Giapponei: Lemon Sour

Il lemon Sour (サワー) è il nome piu comune del lemon Shūhai (チューハイ o 酎ハイ),una bevanda alcolica con shōchū (d’orzo), acqua gassata e aromatizzata con succo di limone, originaria del Giappone. Il nome chūhai è un’abbreviazione di ” shōchū highball ” (焼酎ハイボール).  Questo cocktail negli ultimi anni è diventato molto popolare a Tokyo, comunemente viene servito nei ristoranti in stile izakaya, ma esistono anche un ricco numero…

Storia del Tè verde Giapponese

Bere il tè è parte integrante della cultura giapponese e un esperienza immancabile in un viaggio in Giappone. L’usanza può essere fatta risalire già al IX secolo, ma la produzione iniziò su scala molto più ampia intorno all’anno 1200, dopo che il sacerdote buddista Eisai (1141 – 1215) riportò dalla Cina un nuovo tipo di…

Come preparare l’affogato al Matcha

Ingredienti per una persona 3g di Matcha 30cc di Acqua calda 1 palla di gelato alla vaniglia Come Preparare l’affogato al tè verde Sciogliere il te nell’acqua calda Prendere una tazza grande o una coppa da gelato mettere il gelato alla vanigla nella coppa versare il tè sul gelato servitelo velocemente

Matcha & Yoghurt

Ottimo abbinamento per la prima colazione, grazie alle proprietà benefiche del Matcha è anche configliato per che vole perdere peso con una dieta equilibrata. ingredienti per una persona 2g di Matcha 100 cc di Latte 1 banana media congelata 50g di Yoghurt Come preparare il Matcha & Yoghurt Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore…

Matcha & Soda

Ingredienti per una persona 2 g di Matcha Acqua qb 200 cc Soda 1 limone Come preparare la soda al tè verde giapponese Sciogliere il tè con un poco d’acqua Aggiungere in un bicchiere alto e lungo le fette di limone Versare il matcha e la soda nel bicchiere. Mescolare Servire

Matcha & Birra?

Un abbinamento assurdo per un occidentale, ma i giapponesi non hanno pregiudizi e la Matchabeer che si trova sempre più spesso nei negozi è probabilmete la prova di questa affermazione. Ingredienti per il Matchabeer 2g di Matcha Acqua 200cc birra chiara Come preparare la birra al tè verde Sciogliere il tè con un poco d’acqua…

Come preparare il Matchacioccolatte

Ingredienti per una persona 2 g di Matcha 100 cc di latte 25 g di ciccolato bianco panna montata granella di nocciola Come preparare la cioccolata calda al tè verde mettere il latte in un pentolino e scaldare Sciogliere il Matcha nel latte caldo Aggiungiere il cioccolato e mescolare bene il tutto Mescolare fino a…